Resep Pangsit Goreng Ayam Suwir Pedas, Pasti Bikin Ketagihan!

Makanan ringan yang digoreng selalu berhasil menyediakan sensasi kekenyalan setiap kali dimakan. Tak hanya gorengan terkenal seperti bakwan, tahu, atau cireng, Anda juga dapat mencoba membuat pangsit goreng berisi daging ayam suwir pedas.

Campuran cita rasa yang disukai mayoritas masyarakat Indonesia ditambah dengan tekstur yang gurih dan renyah akan menjadikan gorengan semakin menggoda selera. Bagi Anda yang ingin mencoba masak khusus hari ini, silakan simak langsung resep untuk pangsit goreng isi daging ayam suwir pedas di bawah ini.

Bahan untuk Pangsit Goreng Berisi Ayam Sukat Pedas

1. 400 gram dada ayam
2. 5 siung bawang merah
3. 4 siung bawang putih
4. 5 biji cabai merah besar
5. 6 biji cabai rawit, atau menurut keinginan
6. 1 buah tomat
7. 1 buah kemiri, opsional
8. 1 ruas lengkuas
9. 2 batang serai
10. 4 lembar daun jeruk
11. 1/2 sdt lada bubuk
12. 1 butir putih telur
13. Secukupnya garam
14. Secukupnya gula
15. Secukupnya kaldu bubuk
16. Secukupnya air
17. Secukupnya minyak

Cara Membuat

1. Sediakan air di dalam panci, lalu panaskan menggunakan api sedang hingga mendidih. Masak dada ayam yang telah dicuci bersih sampai menjadi lembut dan terpantau matang dengan sempurna.
2. Sementara menanti, pastikan untuk membersihkan rempah-rempah dan mengupasnya. Letakkan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit, tomat, serta kemiri di dalam blender. Blender hingga halus.
3. Jika ayam telah masak, angkat dan saring airnya kemudian hancurkan atau potong-potong menjadi keping-keping yang halus, kemudian taruh di pinggir.
4. Persiapkan penggorengan, tuangkan secukupnya minyak. Setelah minyaknya hangat, masukkan bumbu yang telah dihaluskannya.
5. Tambahkan sereh yang telah dihaluskan, daun jeruk yang sudah dipotong menjadi beberapa bagian, serta jahe temulawak ke dalam wajan. Masak hingga rempah-rempahnya matang.
6. Kemudian, masukkan air secuil serta serat-serat daging ayam tersebut. Beri bumbu dengan merica, garam, gula, dan kaldu sesuai selera. Cicipi dan aturlah rasanya.
7. Jika air telah berkurang, nyalakan kembali kompor. Biarkan campuran menjadi sedikit lebih sejuk.
8. Sediakan satu lembar kulit lumpia, letakkan adonannya di atasnya. Oles tepi kulit lumpia dengan putih telur, kemudian bentuk seperti yang Anda inginkan. Ulangi proses ini hingga semua bahan terpakai.
9. Panaskan minyak secukupnya, lalu goreng campuran tersebut hingga berwarna kuning kecoklatan.
10. Pangsit goreng berisi daging ayam suwir pedas sudah siap dinikmati.

Saran untuk Membuat Pangsit Goreng Berisi Ayam Sukat Pedas

1. Pastikan menggunakan dadah ayam yang tetap segar agar rasa dan aromanya baik serta bebas dari bau amis. Jika ingin menggunakan bagian lain, lebih baik pilih potongan ayam yang sesuai ya. fillet dulu biar gampang disuwir.
2. Apabila menemui kendala dalam menghaluskannya, tambahkan secuil minyak agar penggilingan menggunakan blender menjadi lebih optimal.
3. Pastikan rempah-rempah telah disangrai dengan sempurna untuk menghindari rasa yang mentah dan menyengat.
4. Goreng pangsit dengan api medium agar tidak mudah hangus atau terlalu berlemak.

Inovasi pangsit goreng sungguh tak pernah membosankan dan dapat menggoda selera banyak orang. Ternyata, di samping menggunakan daging ayam cincur, ada hal lain juga. gorengan Ini bisa disiapkan dengan menggunakan daging ayam cincang yang lezat dan berbumbu pedas. Bagaimana, mau mencoba buat sendiri pastel goreng berisi ayam cincang pedas di rumah?